惠州有什么特产惠州特产有梅菜、龙门话梅、密溪云雾茶、南昆山观音菜、淡水酥丸、龙门笋干等等。

　　梅菜又称为“惠州贡菜”。乡间用新鲜的梅菜，经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热。

　　龙门话梅美味可口、生津止渴、开胃。随着科学技术的不断进步，梅子的栽培、加工等各个环节都得到不断改善，梅子深加工也形成了酒、饮料、梅胚等系列产品。

　　密溪云雾茶产于广东省龙门县密溪林场盘龙坑村，常年云遮雾盖，环境、气候和空气特别好，土质肥沃，盛产茶叶等农作物。

　　南昆山观音菜又名“石蒜”，外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口有韭菜味，再嚼依次会有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。

　　淡水酥丸是客家传统风味名菜，酥丸即炸过的大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅，既酥香松软，又鲜美浓郁。

　　龙门是惠州的东北部山区，盛产苗竹。每到竹笋收获的季节，竹农便到竹林挖取、挑选后再加工。龙门笋干色泽金黄，香甜爽滑，其味特佳，可用作各种肉类的配料。