牛奶为什么解辣牛奶能解辣是因为牛奶中含有的酪蛋白对辣椒中的辣椒素有一个洗涤的效果，可以缓解辣度，所以当我们吃到很辣的食物时，一定要喝牛奶。

　　牛奶是最古老的天然乳制品之一，牛奶是从雌性奶牛身上挤出来的乳汁，牛奶可分为高钙低脂、全脂及脱脂三类，牛奶的主要成分是脂肪、磷脂水、乳糖、蛋白质等，被誉为白色血液。